太极鸳鸯燕窝怎么做

2020-02-06 分享至:

  1.燕窝用温水浸泡2小时左右,浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来,用自来水漂洗,让流动的水把羽毛带走,仿佛多次操作至干净为止

  8.约1小时后把燕窝才炖锅里取出,倒入木瓜盅里,加冰糖再回锅炖15分钟,OK

  燕窝食用 浸发是指用凉水浸燕窝。不同种类的燕窝有不同的浸法时间,由三至二十四小时不等。品质越好的燕窝,浸发后的体积会越大。纯正天然的燕窝浸发后会有小毛,只需用钳子拔走和多次用水冲洗杂质便可。 浸炖过程 1.首先把燕窝用清水浸一段时间,切记水的分量需盖过燕窝,使燕窝能充分浸透和吸收水分。 2.用夹子把燕窝上的小毛挑掉。 3.然后用筛子把燕窝隔水,待用。 4.炖盅内倒下凉开水,炖盅外围的水也需作沸腾状,然后把燕窝放在炖盅内,不同的燕窝炖制时间不同。 注意:燕窝切忌炖超时,因为燕窝炖过火会影响口感,甚至溶化成液体。 2.太极鸳鸯燕 将白燕盏和血燕盏以太极图形烹调,配搭上水果点缀的太极点,同时能品尝两种燕窝的味道,一次满足你两个愿望,

  展开全部首先在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。

  炖煮时间白燕一般在30-45分钟,洞燕需要4小时以上。具体视您两处水量和温度的区别不同而不同,首次,您可以在电炖盅开始滚水时,打开盖子看一下燕窝是否已经通透,煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。

  首先在电炖盅内倒入适量热水,水量不超过内部刻度,再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。炖煮时间白燕一般在30-45分钟,洞燕需要4小时以上。具体视您两处水量和温度的区别不同而不同,首次,您可以在电炖盅开始滚水时,打开盖子看一下燕窝是否已经通透,煮熟的燕窝呈半透明的通透状。一定要注意时间,时间长了,燕窝会化水,没有任何口感。具体炖煮还是需要您细心琢磨的:)

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