堪比燕窝的滋补汤

2020-01-30 分享至:

  随着现在生活条件越来越好了,大家也越来越注重养生了,特别是对平时的饮食方面,都在讲究营养均衡,讲究健康吃法。比如现在入冬了,很多人都下意识的开始滋补起来,一周总有两三天会炖一锅滋补靓汤,给家人补一下,给大家分享的也就是煲汤。这一锅汤呢,全家人都适合喝,这一锅汤除了营养好喝,还很养颜,和燕窝有得一比哦,而且所需要的食材还特别简单,做法就更不用说了,不会煲汤的人,看一遍也可以煲出这一道靓汤来。

  【做法】1.乌鸡处理干净内脏,再清洗干净,然后砍小块,冷水下锅焯一下水,加上几块姜片,一点料酒,不用盖锅盖,开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。

  2.乌鸡焯好水捞出来,还要再用清水冲洗一遍,把表面上的杂质清洗干净,然后放入提前准备好的砂锅里。

  3.猴头菇提前用水泡软,才可以冲洗干净哦,边洗边掰成小块,洗净后,把猴头菇的根部切掉。

  4.另起一锅烧开水,把猴头菇放进去烫一下,因为这个猴头菇有一点苦涩味,稍稍地把它烫一下,才能去除这一股味。

  5.猴头菇烫过后捞出,和乌鸡一起放入砂锅,加入几块姜片,还有我们准备好的干贝、红枣,红枣要去核哦,最后加入适量清水。

  6.盖上锅盖,调大火烧开,烧开后煲5分钟左右,然后转成中小火煲一个小时,时间到后加入准备好的枸杞,再盖上锅盖,煲多10分钟就可以了,最后加适量盐调味就可以开喝了。

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