燕窝的清洗方法

2020-03-06 分享至:

  燕窝在食用之前需要清洗干净,以免燕窝中含有羽毛、绒毛和一些灰尘等杂质。那么,我们来看看燕窝的清洗方法吧。

  把燕窝放到纯净水中浸泡,大概一个小时换水一次,用冷水清洗三次,等燕窝软了之后,用镊子把燕窝中的羽毛跳出来扔掉。

  然后把燕窝放到温水中浸泡,水温在40摄氏度左右即可,在浸泡燕窝的时候,把盖子盖住,以免水的温度散发掉了,温水浸泡燕窝三次,一个小时换一次温水。

  这样反复浸泡之后,燕窝就会变得松软了,然后再顺着燕窝的纹理,把燕窝撕成条状,在撕燕窝的时候,看到有绒毛的话,就用镊子夹起来。

  等把燕窝撕成条状之后,还要再挑毛一次,使用镊子把燕窝表面的绒毛夹起来,一些燕窝的蛋壳等杂质也要挑掉。

  为什么要挑毛?因为燕窝中含有羽毛、石灰、草茎等杂质,所以要挑干净才可以吃。

  如果不用煮这么多燕窝的话,也可以把燕窝装在保鲜膜里面,然后放到冰箱的保险柜中存放。

  然后就可以开始炖燕窝了,最好采用隔水炖燕窝的方式,这样燕窝中的营养成分才不会流失。

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